第14章 豆浆→豆腐脑→豆腐
云澈今日休沐，他在家，他的侍卫一定也在家。
吃过早饭，顾知栀就让忍冬去把杜仲、石斛和黄芪都叫过来。
戎卢做豆腐的手艺已经失传30多年了。
当年永炀帝梦中见到一块石碑，上面刻着：制豆者，天下王也。
于是一夜之间，戎卢所有豆腐作坊全被灭口，连名字带豆都都被牵连。
天下诸国，只有戎卢会点豆腐。那次动荡持续了月余，当真使得豆腐彻底灭绝了。
顾知栀那天听完，肚子都笑疼了，电视剧诚不欺我。
武则天因为噩梦，下令杀光披头散发之人，已经够好笑了，没想到还有更好笑的。
木勺舀出带水的黄豆，加到磨盘上的孔洞里，伴随着石磨转动的声音，细腻的生浆从磨盘里渗出。
石磨不大，三个人接力，很快就把豆子都磨完了。
黄芪擅长暗器，甩绳子对他来说小case。
粗麻绳搭在房梁上，打个结，木架子捆住滤布，跟麻绳固定在一起。
用葫芦瓢从木桶里取出一瓢生浆，倒进滤布兜，两手把着木架用巧劲抖动。
奶白色的豆浆流进锅里，豆渣被留在滤布上。
过滤完，就能开煮了。
豆浆有假沸现象，看见豆浆沸腾后，要多煮一会儿。
豆腥味慢慢消失，黄豆的醇香渐渐弥散开来。
顾知栀拿来一个瓦罐递给杜仲，让他用汤勺往里盛。
刚装半罐，云澈就来了。
他鼻头微耸，眼睛东张西望
“这是做什么？”
“豆浆啊。”
云澈眼珠子骨碌碌地，顾知栀在他发扬十万个为什么的求知精神前，赶紧堵住他话柄。
“想蹭吃蹭喝，就别问。”
刚出锅的豆浆，温度高，她凭手感，撒了把糖，让忍冬用汤勺搅动，保证糖分和豆浆充分混匀。
趁着豆浆还在滚，顾知栀揭了四张豆皮，平摊、挂起来各一半。
古代点豆腐用的卤水一般是石膏水。石膏石也叫寒水石，是一味药材。
温度冷却差不多，顾知栀把石膏水一点点加进去。
奶白的豆浆里发生胶体沉聚，约一炷香后冷却定型，此时就是豆腐脑了。
顾知栀让黄芪留出一盆，其余的让石斛都舀进模具里。
把纱布盖好，再盖上盖子，放在不怕湿的地方，压上重物。
差不多一个时辰，等多余的水分被挤压干净，豆腐也就定型好了。
忙活半天，用描金边的玄青瓷碗装一碗豆浆。
一黑一白，强烈的视觉冲击下，勾起人们心中的好奇。
温热的豆浆，甜滋滋的，顺着喉管流入胃里。
毫不夸张地说，科技的进步真是造福人类。
这种原始又古老的方法磨出来的豆浆，跟豆浆机打出来的，不能说相似，只能说这味是一摸一样的！
顾知栀是忠实的“咸豆党”，豆腐脑必须是咸口的。
她用香菇、木耳、鸡蛋做了份简单的卤子，但她那碗只用酱油、醋、辣椒油调和的料汁就好。
豆腐脑易碎，吃起来滑嫩爽口，还不待人细细咀嚼，像滑滑梯似得，滋溜就咽下去了。
食客正要惊叹，没有牙的老人也能吃时，凝滑的口感已经占据脑海，只剩回味。
光吃豆腐脑，少点什么，顾知栀感叹：“要是有油条就好了。”
云澈耳尖，正想问一嘴，想到顾知栀的话，没吱声，默默续一大碗豆腐脑。
“刘太傅下周寿辰，给王府递了请帖。”
云澈说完见她没反应，又补了句：“要不要给你做身衣裳？或者添些首饰？”
顾知栀放下勺子，不明白他说这干嘛。
“你是靖王府的女主人，你我一体，我去赴宴，你自然要随从。”
顾知栀哼笑：“你去是贺寿，带着我就成了添堵。”
她吃完最后一口，望着他说：“你就不怕，你的小青梅跟我大打出手吗？”
“到时候，我俩扯头发、扒衣服、你咬我、我挠你的。绝对比请的戏班子还热闹。”
“好端端的，又说酸话。什么小青梅，我跟刘七姑娘清清白白。”
顾知栀心里翻了好大一个白眼，没应声，擦擦嘴上楼，顾惜朝约她下午去玉芙蕖裁衣服。
在她印象里，古代受技术和阶级限制，衣服颜色应该十分单调。
结果玉芙蕖简直闪瞎她的狗眼。
就红色来说，桃红、海棠红、朱红、绯红等等，各式各样。
竟然还有渐变色！
一针一线纯手工绣出来的，就是比机器做的精美。
顾知栀像刘姥姥进大观园，一时挑花眼。
这个瞧着好看，那个瞧着也不错的。
顾惜朝拿出画好的图纸，让掌柜的做两套一样的出来。
顾知栀瞧了眼，画的栩栩如生，材质、颜色都标记的特别详细。
乳白色对襟上衣，兰色软烟罗裙，浅粉色披帛。
裙摆和衣带上绣白色山茶花，衣袖上绣浅粉色的。
为了跟衣服配套，首饰用羊脂玉雕成山茶花镶嵌在银钗尾部，两片临近却没挨着的花瓣上钻有小孔，每个孔坠着两条细长绞丝银链。
为了区分主次，除了这支长步摇，就定做两个扇形珍珠簪花和三个琉璃花簪，耳坠也是短款镂空珍珠耳钩。
顾惜朝是玉芙蕖的老主顾，她的尺码有记载，顾知栀跟着绣娘去楼上雅间量尺寸，目光忽然跟门口的女子对上。
“她是刘太傅的小孙女，刘知忆。”
顾惜朝在她耳畔轻语，顾知栀仔细端详这位“杀人凶手”。
她很瘦，脸色苍白，标准的丹凤眼，眼睛大，使得单眼皮不仅没拖后腿，反而勾人心魄。
离得远，都能闻到她身上有一股冷清的药香，走起路来弱柳扶风，还真是我见犹怜。
不愧是某人的小青梅，这种病恹恹的美人，最能激发男人的保护欲。
刘知忆腰间有一条血红色的翡翠玉佩，边缘有淡淡的金色光芒，特别诡异。
突然，顾知栀觉得那玉佩上有张人脸，还冲她抛媚眼！
她定睛再看，玉佩变成翠绿色，跟刚才完全不同。
是邪术吗？还是一时眼花？
顾知栀觉得，肯定跟她那个米西米西滑不拉几系统脱不开关系！
刘知忆对着顾惜朝淡淡颔首，就跟迎上来的谄媚的绣娘在一旁聊天，把顾知栀忽视个彻底。
顾知栀冷笑，果然不是善茬。
她拉着顾惜朝去楼上量身。她们在房间待了一炷香才下来，随意一瞥，果然刘知忆还在。
顾知栀走到柜台那，把新画好的图纸交给老板娘。
“掌柜的，靖王的尺寸您这有吧？”
掌柜的看了眼顾知栀身后挤眉弄眼的绣娘，心领神会：“有的，有的。”
“那就好，这是我和夫君下周赴宴要穿的衣服。价钱无所谓，劳烦您一定用最好的绣娘。”
“诶，那是自然。”
马车上，刚做完坏事的两个女孩笑作一团。
“惜惜，你陪我住几天好不好。”
顾知栀抱着她的胳膊，头搭在她肩上，呼吸间全是顾惜朝独有的素蕊疏，好闻极了。
“好啊，我正好厌倦被顾柳纠缠，借你地方躲躲。”
顾知栀微抬起脑袋，眼睛亮晶晶地盯着她：“你喜欢我三哥。”
顾惜朝神色不自然，“胡说什么！”
顾知栀把手搭在她手腕的手腕上。
“惜惜，心是骗不了人的。”
“你可以骗过所有人，包括你自己，但心不会。”
“你顾忌养女身份，若嫁给三哥，难免落人口舌。”
“如果换个身份呢？如果你是爹爹战友遗孤，跟三哥在娘胎就定了亲，这样以养女身份养在顾府，再嫁三哥就是理之自然，挑不出错处。”
顾惜朝笑着打趣：“一口一个三哥，叫得这么亲热？你不知道顾柳现在满脑子都是怎么顺理成章把你拐骗回顾家吗？”
顾知栀情绪低落，垂下眼
“我不能回顾家，刘知忆谋害我性命，这仇我不能不报。”
顾惜朝握紧她的手，语气坚定：“知知，刘家是有当贵妃的女儿，可刘家不止她一个贵人。”
顾知栀听不明白，眼神盛满疑惑。
“刘太傅出自广陵刘氏的一脉分支，可你外祖家乃是广陵刘氏嫡系，当今皇后也是刘氏嫡系女。”
“算起来，娘亲应该是皇后的姑姑，皇后自然是成了你的表姐。”
顾知栀嘴巴张得能塞进一个鸡蛋！
天爷啊！她背景这么牛的吗？这是什么爽文大女主身份啊！
“木秀于林风必摧之，顾家都是武将，刘家却是文官，难保……”
“知知，相信顾家。顾家陵墓被御赐与皇陵同制，顾家的地位是儿郎用命搏出来的，永愍帝、永炀帝在位，顾家都未曾受过半点影响。”
顾知栀眼圈湿润，小声说：“阿姊，有你们真好。”
马车突然变得颠簸，车外吵吵闹闹的。
“姑娘，马车被人群堵住了。”
顾知栀掀开车帘一角，人群涌动方向是朝着玉芙蕖里边的胡同去的。
“小五，去打听一下，怎么回事。”
那边人山人海，小五差点被挤吐血。
说来也巧，这事跟刚才碰面的人有关。
前一阵儿，春闱放榜，蒲夫子的弘哲书院全部上榜。
刘家开的智儒书院连人家零头都不够，学问比不过，下作手段倒是一流。
刘家利用蒲夫子的夫人曾经是教坊司的舞蹈教习的由头，煽动学生转去智儒。
教坊司虽隶属太常寺，是吃皇粮的，但按照职业划分，属于下九流。
读书人自命清高，名声比他们命都重要。除了几个寒门弟子苦苦追随，其余人树倒猢狲散，早跑光了。
蒲夫子拼着最后一口气，努力撑着，可刘家不依不饶。
不仅放话称，不去智儒，这几个学生的读书路就走到头了，还三天两头来弘哲闹。
惹不起，还躲不起吗？
蒲夫子准备带着夫人、学生回老家，刘家非要赶尽杀绝，不把蒲夫子名声毁了，他们绝不停手。
顾知栀唏嘘，生意场上刀光剑影，弱肉强食。
这种手段虽不道德，但在利益面前，过程如何没人在乎，重要的是结果。
“惜惜，我要是以顾家名义插手，爹爹打我的时候，你会帮我拦一栏吗？”
顾惜朝嫣然一笑：“爹爹疼你都来不及，怎么可能打你？”
“再说，爹爹要是敢碰你一个指头，娘亲、祖父、祖母能放过爹爹？”
“知知，你可能不知道，娘亲有十五个哥哥，当初爹爹去提亲，光喝酒就喝了十天。”
妈耶，十五个？那她外祖母至少生了十六个孩子吧？
顾知栀打个冷颤，不敢想，不敢想！不能想母猪！不能做此等大逆不道之事！
顾惜朝出门带了侍卫，顾家人出面，刘家雇的地头蛇跑得比兔子还快。
事情是顾惜朝身边的半夏去跟蒲夫子交涉的。
锦上添花易，雪中送炭难。
蒲夫子一把年纪，哭得老泪纵横。蒲夫人更是扬言，要给顾知栀塑石像，供起来，每日香火叩拜。
顾知栀此举已经是正面跟刘知忆宣战了。
她这个人，睚眦必报。刘知忆欠原身的，她必斤斤计较。
刚解决完书院危机，就有一个穿着破烂的小男孩，跪在车前磕头。
额头被地砖硌得红肿，血丝隐约要破皮而出。
这孩子是邀仙楼老板收养的孤儿。刘知忆十二岁掌家，第一个经营的就是吃食行当。
她重金挖走邀仙楼的厨子，就在人家对门，开了个悦仙楼。
除了名字差一个字，格局、菜单、桌椅摆放全部照搬照抄。
刘家为官，亲友都是伯侯贵胄，邀仙楼老板一介布衣，无权无势，只好歇业闭店。
老板孤寡半生，除收养的三个孩子，无亲无故。
三个男孩，以前开酒楼还好，吃喝不愁。
店开不下去，他只能去码头扛包做苦力，这样也只能勉强糊口。
上次那场雪下得大，码头的冰都能当镜子照。
越是条件恶劣，工钱也越多，老板抗几个回合下来，体力不支，摔进水里。
要不是工友发现，捞得及时，这条命就那么交待了。
那天气，手沾下水都觉得刺骨，何况泡进去？
老板染上风寒，一开始硬生生熬着，舍不得钱去看郎中。
是他收养的大儿子觉得不对劲，这才背着去医馆。
家里所有钱也凑不够诊金，还是过路的一位游走四方的相士，给指条活路。
天寒地冻，山里采不到，药房买不起。
攒五天才够一副药，就这么加水凑合喝，眼看着人一天不如一天。
小男孩今日是来拿药的，正巧让他遇见这场热闹。
能让刘家惧怕的，一定不是寻常人，他也是用命在赌。
顾知栀不是圣母玛利亚，世间不如意之事多了，她帮不过来。
但跟刘家结仇的，都是她的好朋友。
她给男孩五钱银子，问清姓氏名谁，家住何处后，派侍卫跟着他。
该请郎中就请，该买药就买。
但这钱，她不白出。
收了这钱，他们一家四口就要跟她签订五年契约，为她所用。
能接受这条件，治病花多少银子她都包了！
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